Mô tả

Shop để phân loại nhỏ nhất là: 50 gr để khách mới có thể lựa chọn để ăn thử
Shop đã cài mua nhiều giảm giá Bạn chỉ cần chọn số lượng bạn muốn mua giá sẽ tự động tinh như sau”
50Gr Giá 50K tương đương đặt mua 1 sản phẩm
200Gr Giá 180K tương đương đặt mua 4 sản phẩm
500Gr Giá 350K tương đương đặt mua 10 sản phẩm
1000Gr Giá 650K tương đương đặt mua 20 sản phẩm
Thịt trâu gác bếp Yên Bái – đặc sản Tây Bắc :;
Được làm từ 100% thịt trâu tươi gia vị được tẩm ướp theo công thức cổ chuyển của người dân tộc ở Yên Bái.
Cam kết hoàn tiền 200% nếu không phải thịt trâu xịn. Trả hàng nếu không hài lòng kể cả đã bóc gói ăn thử.
Thịt trâu chuẩn vị gốc.
Sử dụng Trâu gác bếp cần phải biết cách chế biến. Chế biến không đúng sẽ làm giảm hương vị của thịt trâu khô, hoặc có thể làm mất mùi vị của nó. Cơ bản là có 03 cách ăn trâu gác bếp như sau:
1. Hấp cách thủy
Cho miếng thịt trâu khô vào nồi hấp cách thủy, thời gian đun sôi khoảng 8 phút với 500g (nửa cân), nhiều miếng trâu gác bếp hơn thì căn thêm thời gian. Hấp xong mang ra để nguội, rồi dùng vật nặng (như chày) đập bẹt, xé sợi và thưởng thức (như ăn mực khô).
Trước khi hấp miếng trâu khô, có thể nhúng toàn bộ qua nước đun sôi để nguội (nước lạnh) rồi cho vào hấp. Khi hấp nên trở miếng cho đều hai mặt. Để thịt nguội rồi mới đập bẹt nhé, đập khi đang nóng sẽ làm nát thớ thịt trâu.
Các bước hấp cách thủy như sau:
Nhúng trâu khô qua nước đun sôi để nguội
Cho vào nồi hấp cách thủy (khoảng 8 phút/0,5kg)
Cho ra để nguội, sờ các miếng trâu không còn nóng
Dùng chày đập bẹt theo thớ thịt, không đập nát bét
Xé sợi theo thớ thịt, chấm với Chẳm chéo ngon nhất.
2. Nướng than hoa:
Nhúng qua nước lạnh hoặc vẩy nước lên miếng trâu khô
Nướng với than hoa, để xa chút cho nhiệt vừa phải
Nướng đến khi sờ miếng trâu nóng đều các phía là được
Dùng chày đập bẹt theo thớ thịt, không đập nát bét
Xé sợi theo thớ thịt, miếng thật thanh và mảnh hơn mực
3. Quay lò vi sóng
Cho trâu gác bếp vào lò vi sóng quay nóng là cách ăn nhanh và tiện nhất, nhưng thực sự không ngọt thịt lắm. Hợp với bác nào đang vội hoặc nhà không tìm được than hoa. Cách ăn này thì dễ thôi, vèo cái là ăn được:
Các bước quay nóng bằng Lò vi sóng như sau:
Nhúng qua nước lạnh hoặc vẩy đều nước lên miếng trâu khô
Để lò vi sóng chế độ dã đông: Quay 4 phút cho 500g thịt trâu khô
Để lò vi sóng chế độ Medium: Quay 2 phút cho 500g thịt trâu khô
Dùng chày đập bẹt theo thớ thịt, không đập nát bét
Xé sợi theo thớ thịt, miếng vừa phải như mực khô.
Lưu ý thời gian quay trên lò vi sóng: Tùy loại lò vi sóng, thường khi quay bạn đứng cạnh mà ngửi thấy mùi mắc khén thoang thoảng là được, tránh quay khô quá mất hết vị thịt trâu gác bếp.
Trọng lượng: 50 – 1000gr
Hạn sử dụng: 6 tháng vì sản phảm không sử dụng chất bảo quản nên khi mua về các bác bảo quản ngăn đông tủ lạnh cho shop ạ!
#thittrau #traugacbep #thit-trau-gac-bep #traukho